أرز مكسيكي

المقادير

3 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
5 1/2 كوب ماء
1/4 كوب زيت زيتون بكر
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
1/2 فلفل اخضر مفروم ناعم
2 كوب جزر مبروش ناعم
3 مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة زعتر بري
1 ملعقة كبيرة بودرة تشيلي
1 عبوة صلصة مكرونة بالفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة، حمري البصل مع البهارات، ثم أضيفي مكعبات مرقة دجاج والفلفل الأخضر والجزر، وأستمري بالتقليب لعدة دقائق، ثم أضيفي الماء، دعيه على النار حتى يغلي الماء لمدة 5 دقائق
أضيفي صلصة مكرونة بالفلفل الحار للارز، قلبي حتى تختلط كل المكونات، غطى القدر، ودعيه على نار هادئة حتى ينضج الارز
قدميه مع الانشيلادا، وبالهناء والشفاء!