شاورما بطريقة المطاعم

المقادير:

- كيلو من صدور الدجاج مقطّعة الى شرحات طويلة ورفيعة.

- كوب من عصير البرتقال.

- شرائح من البرتقال ( حبّة واحدة ).

- كوب من الخل الأبيض.

- 5 فصوص من الثوم.

- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

- رشّة من الملح، البهار الأسود الحلو، السبع بهارات، الهيل، القرفة ورشّة من بهارات الشاورما.

- حبّة من البصل مقطّعة الى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير:
1-نضع شرائح صدور الدجاج المقطّعة في وعاء، ونضيف اليها عصير وشرائح البرتقال مع البهارات والملح والبصل والزيت النباتي.

2-بعد خلط المزيج مع بعضه البعض، نضع كوب من الخلّ الأبيض و 5 فصوص من الثوم وملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

3-يترك المزيج لمدة 12 ساعة منقوعاً، وبعد هذه المدّة نضعه في صينية، ونخبزه في الفرن لمدة نصف ساعة.

4-إذا أردتِ أن يغلب اللون الأبيض على الشاورما، ضعي ملعقتين كبيرتين من اللبنة مع المزيج خلال النقع، أو ملعقتين كبيرتين من صلصة البندورة للون الاحمر.

(هذه المقادير تكفي 4 أشخاص ).